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La vendemmia del 2011

La vendemmia 2011 è stata buona sia come qualità che come quantità ed ha richiesto il consueto impegno di forze e di uomini.
Fortunatamente buona parte dei terreni è servita dai “trenini”, costituiti da 3 carrelli (1 di guida e 2 di trasporto) che viaggiano su una monorotaia, che consentono di trasportare l’uva sulla strada carrozzabile, evitando estenuanti e pericolosi trasporti a spalla.
I “trenini”, installati negli anni 80, sono gestiti dalla Coop 5 Terre del Groppo, della quale siamo soci fondatori e presso la quale conferiamo la maggior parte delle nostre uve.La vinificazione avviene nella cantina di famiglia che si trova a pochi metri dal B&B, utilizzando antiche botti di castagno e di rovere, garantendo al vino le condizioni ideali per il suo invecchiamento.

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