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La vendemmia 2012

Quest’anno la vendemmia ci ha impegnato per 5 giorni.
I primi 3 giorni li abbiamo dedicati alla raccolta delle uve e alla produzione del nostro vino bianco DOC, vinificato nella nostra “mitica” cantina.
Oltre che alla raccolta per il vino secco abbiamo proceduto alla scelta delle uve migliori per lo Sciacchetrà, la cui vinificazione avverrà circa 1 mese dopo.
Gli ultimi 2 giorni li abbiamo invece dedicati alla raccolta e al trasporto delle uve alla Coop 5 Terre, di cui siamo soci dai lontani anni 80.La quantità di uva raccolta è stata inferiore a quella dell’anno scorso, ma la qualità si è rivelata sicuramente superiore, anche se la siccità che ha colpito la nostra zona non ha consentito una maturazione ottimale.
Il lato positivo di questa situazione è la buona qualità dell’uva da sciacchetrà che abbiamo messo ad essiccare sulla nostra terrazza panoramica.

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